日本全国で愛されるうどんの讃岐うどん
讃岐うどんの魅力は、何といってもその「コシ」と「のど越し」です。
通販でお取り寄せできるセットも充実しているので、みてみてくださいね。
讃岐うどんとは？
讃岐うどんは、香川県（旧讃岐国）を発祥地とする日本の伝統的なうどんの一種で、その特徴的な食感や風味から全国で広く親しまれています。
讃岐うどんの特徴
- コシの強さ: 讃岐うどんの最大の特徴は、しっかりとした弾力のある食感です。一度食べるとその独特な歯ごたえに魅了される人も多いです。
- 太さと滑らかさ: 麺は太めでありながら、表面がつるつるしており、喉越しの良さも人気の理由です。
- シンプルな味わい: 素材の風味が引き立つシンプルな味わいで、だしや薬味との相性も抜群です。
つゆ（だし）の違い
香川県では、薄口醤油をベースに昆布やいりこ（煮干し）からとった出汁がよく使われます。出汁の風味が麺のおいしさを一層引き立てます。
讃岐うどんの食べ方バリエーション
- ぶっかけうどん: 冷たい麺に濃いめのつゆをかけ、薬味を添えて食べるスタイルです。暑い季節にぴったりです。
- 釜玉うどん: 茹でたてのうどんに生卵と醤油を混ぜるシンプルな食べ方で、濃厚な味わいが楽しめます。
- かけうどん: 温かい出汁につけるオーソドックスな食べ方で、ほっとする味わいが特徴です。
- 冷やしうどん: 冷水で締めた麺をつけ汁で楽しむ食べ方で、爽やかな風味が楽しめま
セルフうどん店の文化
香川県には「セルフうどん店」という独特な文化があります。セルフサービス形式で、自分で麺を受け取り、天ぷらやおにぎり、薬味など好みのトッピングを選んで楽しむスタイルです。気軽にリーズナブルな価格で讃岐うどんが味わえるのが魅力です。
通販で買えるおすすめのお店
さぬきうどんの老舗「こんぴらや」
コシがあり、モチモチとした食感が人気のこんぴらやのうどん。
食べるときは、氷水でしっかり締めるのがおいしく食べるコツです。
本場のさぬきうどんのコシを味わうことができます。
うどん本陣 山田家
一日、四千人が行列をつくる讃岐うどんの老舗のお店です。
コシの強さが人気のお店です。
出汁の味も香りが高く人気です。
昭和25年創業中西うどん
お店でテイクアウトするなら、昭和25年創業の中西うどんがおすすめです。
セルフスタイルでいただける讃岐うどんは、手打ちならではのコシの強さが人気のお店です。
テイクアウトメニューだけではなく、お土産もあるのでうどんタクシーに乗って家族や自分へのお土産を購入するのも良いですね。
住所：香川県高松市鹿角町823-1
TEL： 087-885-1568
まとめ
子供から大人まで年齢を問わず人気の讃岐うどん。
讃岐うどんのお店はたくさんあるので、好みのうどんをみつけるのも良いですね。
香川県内には数多くの名店が点在し、地元の人や観光客が「うどん巡り」を楽しむ文化も根付いています。一日に何軒も食べ歩く人も少なくありません。
本場の讃岐うどんを味わうために香川県を訪れるのも素敵です。
ぜひ一度その魅力を味わってみてください。
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